貧乏パン

昨日の夜作ったパンで今日の朝食はベーコンエッグバーガー。
生地に卵が入っていない、ごくごくシンプルなこのパンはパンの教室の先生たちの中では「貧乏パン」と呼ばれてます。バターの代わりにショートニングにすると更にもっとシンプルな味に。でも、素朴で小麦の味がほんのり甘くおいしいので、私のお気に入りパンのひとつ。これを作ると我が家でも「今日は貧乏パンだね」とすっかりパンの名前も定着してます。