今度は自分で

あともう10日でクリスマス。
先日、さとみちゃんに頂いたシュトレーン、今度は自分で作ってみました。
ちなみに作り方はパン教室で習いました。
　

シュトレーンとはドイツでの伝統的なお菓子（パン？)で、クリスマスの4週間前から薄くスライスして食べつつ、クリスマスを待つというもの。
なので、今頃シュトーレンを作るのはかなり出遅れ気味？

そして、残念ながら本場のホンマもののシュトーレンというのを食したことがないので、このシュトレーンが本場のものとどれぐらい違うのかは不明です。
さとみちゃんに頂いたものに比べても、私の方は確実に「パン」という感じかな。
シュトレーンと言ってもバターの割合やアーモンドやドライフルーツの量によっても、種類が分けられるようなので、結構奥が深そう。次回はレシピ探して色々試してみようかな。

シュトレーンとは

コメント 8

ドイツパン好きなので臭いをかいでやって来ました！
青山あたりでちゃんとしたドイツパン焼いているお店でも
売っていました。美味しいですよねー。
by すー (2006-12-14 02:10) 

私もちゃんとしたのを食べたことありません。
本当だ、たくさん種類もあるし、手が込んでるのねシュトレン！
今度、見かけたら食べてみます！！
by ちーぼぅ (2006-12-14 11:02) 

シュトレンって重くて固めのイメージがあります。
akoさんのシュトレンはもっとふんわりしている感じ。
なんとなくパネトーネを思いだしました。
by (2006-12-14 16:57) 

☆すーさん
ドイツパン好きということは、ちょっと重めのどっしりしたパンがお好みかな？
パン屋で売ってるということは、やはりシュトーレンはお菓子じゃなくてパンなのね。

☆jakkie-3
私もこんなにシュトーレンに種類があるなんて、初めて知りました～
私の作ったのも、この種類の中に属することが出来るのかな・・・？

☆manzoさん
確かに私の作ったシュトーレンは軽めの感じですね～
ご想像通り、パネトーネに味も食感も近いかも。

☆TOMOさん
niceありがとございます♪
by ako (2006-12-16 00:47) 

皆さん同様、ドイツのパンというとどっしり！というイメージですね。
でも、akoさんが作られたこのシュトーレン、ふんわりした感じで
ドライフルーツもたっぷりでとても食べやすそうで美味しそうです～！
私もリンク先拝見しましたが、一口にシュトーレンといっても
沢山種類があるんですね。
by haseyan (2006-12-17 12:23) 

☆haseyanさん
私の作ったシュトーレンはバターはたっぷりですけど、味は軽めなので、ちょっとドイツパンという感じではないですね。
ドライフルーツはレシピの量よりちょっと多めにいれちゃいました！
by ako (2006-12-18 21:58) 

あっこちゃんのシュトーレンも美味しそうだわ。私のはだいぶ重い感じでどっしりさん。でも日持ちはいいよん！ちなみに先日のお土産の品は、ドレスデンというシュトーレン？なんです。シュトーレンも生地の内容によって種類があるのは知りませんでした。今回はドレスデン。そーいえばただのシュトーレンのレシピは生地の内容がちがってたな。自分で2種類作ってたのにね。
by さとみっち (2006-12-26 15:01) 

☆さとみちゃん
さとみちゃんのシュトーレンおいしかったよ～！！
今度、レシピ教えてほしいわん。
薄くスライスして、お茶と一緒にしばらく堪能させてもらいました。
来年はいろいろ調べて違うシュトーレンにチャレンジしてみますっ
by ako (2006-12-28 16:46)